12 chỉ số chất lượng nước nuôi tôm mà bà con cần biết

Tầm quan trọng của việc hiểu rõ các chỉ số chất lượng nước nuôi tôm

Chất lượng nước nuôi tôm ảnh hưởng lớn tới sự phát triển của tôm

Việc hiểu và duy trì các chỉ tiêu chất lượng nước nuôi tôm đóng vai trò quan trọng đối với các hộ nuôi tôm nói riêng và ngành thủy sản nói chung. Cụ thể như sau:

• Sức khỏe tôm: Chất lượng nước nuôi tôm ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe tôm. Nước sạch và an toàn giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh cho tôm và tối ưu hóa sự tăng trưởng.
• Năng suất tôm nuôi: Tôm cần môi trường nước tốt để sinh sản và phát triển. Nếu chất lượng nước không đảm bảo, tôm sẽ khó hấp thụ dinh dưỡng và có thể không đạt được năng suất như mong đợi.
• Giảm thiểu rủi ro và chi phí dịch bệnh: Bằng cách duy trì chất lượng nước tốt, người nuôi tôm có thể giảm nguy cơ mắc bệnh và suy giảm sức khỏe tôm. Qua đó giảm thiểu chi phí xử lý và tái đầu tư vào việc thay nước.
• Bảo vệ môi trường: Việc duy trì chất lượng nước tốt cũng góp phần đáng kể vào việc bảo vệ môi trường nước. Nước nuôi tôm sạch giúp giảm ô nhiễm môi trường và giữ ổn định hệ sinh thái trong nước.
• Chất lượng tôm tốt: Nước sạch, an toàn cũng là yếu tố quan trọng quyết định chất lượng tôm.

12 chỉ tiêu chất lượng nước nuôi tôm người dân cần biết

12 chỉ tiêu chất lượng nước nuôi tôm quan trọng

Chất lượng nước nuôi tôm là yếu tố quan trọng quyết định sức khỏe và sự phát triển của tôm. Dưới đây là 12 chỉ số chất lượng nước nuôi tôm quan trọng:

Chất lượng đất, chất lượng nước

Tìm hiểu về chất lượng đất, chất lượng nước đóng vai trò rất quan trọng trong nuôi tôm, đặc biệt đối với người nuôi tôm trong ao đất. Nếu không may chọn đất phèn thì độ chua trong đất phèn có thể làm giảm độ pH trong ao hoặc khiến nước trở nên cứng.

Để không bị ảnh hưởng nhiều bởi đất chua, người nuôi cần hiểu rõ chất lượng đất và độ sâu của các tầng đất, từ đó xây dựng thiết kế ao nuôi hợp lý và có chế độ quản lý nước tốt. Nếu phải xây ao trên đất phèn thì nên xây ao nuôi tôm có lót bạt dưới đáy ao để hạn chế sự tiếp xúc của nước đáy ao với đất phèn.

Nhiệt độ nước

Nhiệt độ nước nuôi tôm ảnh hưởng trực tiếp đến khẩu vị và khả năng sinh trưởng, phát triển và sinh sản của tôm. Nhiệt độ thích hợp nhất để tôm phát triển tốt là từ 26 – 30 độ C.

Nếu nhiệt độ ao nuôi thấp, hoạt động trao đổi chất của tôm sẽ giảm khiến tôm ăn kém, chậm lớn và lột xác chậm. Nếu nhiệt độ cao tôm sẽ tăng cường hô hấp và ăn nhiều hơn bình thường. Tuy nhiên, do lượng enzyme tiêu hóa trong cơ thể tôm có hạn nên chúng không thể hấp thụ hết chất dinh dưỡng. Vì vậy, dù có ăn nhiều thì tôm cũng không thực sự lớn.

Để đo nhiệt độ trong ao nuôi tôm, người nuôi có thể sử dụng nhiệt kế thủy ngân hoặc máy đo oxy hòa tan cũng được tích hợp chức năng đo nhiệt độ. Để đảm bảo nhiệt độ nước trong ao ổn định, người nuôi cần duy trì độ sâu nước từ 1,2 – 1,5m.

độ pH

Sử dụng máy đo pH để kiểm tra

pH là chỉ tiêu chất lượng nước nuôi tôm mà người nuôi cần theo dõi hàng ngày. Bởi chúng rất dễ biến động do các yếu tố thời tiết như nhiệt độ cao hay bão. Nếu trong ngày pH dao động trên 0,5 so với ngưỡng lý tưởng (7,5 – 8,5) tôm rất dễ bị sốc.

Khi pH tăng hoặc giảm dưới mức tối ưu trong thời gian dài tôm sẽ phát triển chậm, yếu ớt, còi cọc và dễ mắc bệnh. Hơn nữa, khi pH tăng thì độc tính của khí amoniac trong ao nuôi cũng tăng theo.

Để theo dõi độ pH trong ao nuôi tôm, người nuôi có thể sử dụng máy đo hoặc bút đo. Lưu ý khi sử dụng các thiết bị này mọi người nên hiệu chuẩn 1 tuần 1 lần để đảm bảo kết quả chính xác nhất.

Độ mặn (độ mặn)

Sự sinh trưởng và phát triển của tôm bị ảnh hưởng rất nhiều bởi độ mặn. Đối với tôm thẻ chân trắng, độ mặn tối ưu là 10 – 15%, đối với tôm là 8 – 20%.

Khi nuôi tôm, người nuôi có thể sử dụng tỷ trọng kế, khúc xạ kế hoặc các máy đo kỹ thuật khác để theo dõi độ mặn. Từ đó có biện pháp xử lý thích hợp khi độ mặn trong nước thay đổi.

Nồng độ oxy hòa tan (DO)

Nồng độ oxy hòa tan trong nước là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến tỷ lệ sống của tôm. Để tôm sinh trưởng và phát triển khỏe mạnh, nước ao nuôi phải có hàm lượng DO lớn hơn 3,5 mg/l và phải duy trì ở mức tối ưu trên 5 mg/l. Ở cấp độ này, tôm sẽ có lượng oxy tốt nhất để phát triển.

Nồng độ oxy hòa tan trong nước ảnh hưởng trực tiếp đến tỷ lệ sống của tôm

Độ kiềm

Độ kiềm là thước đo khả năng giữ pH ổn định và được tính bằng mg/l CaCO3. Độ kiềm tốt nhất trong ao nuôi tôm là từ 100 – 150 mg/l. Khi độ kiềm cao thì pH dao động ít nhưng khi độ kiềm thấp thì pH thay đổi mạnh gây bất lợi cho tôm.

Để phát hiện kịp thời sự thay đổi độ kiềm trong ao nuôi, người nuôi cần đo độ kiềm thường xuyên, ít nhất 1 lần/ngày. Mọi người có thể sử dụng một trong ba phương pháp sau để kiểm tra độ kiềm:

• Phương pháp đo chuẩn độ: Yêu cầu cao về độ chính xác, thường được sử dụng trong phòng thí nghiệm.
• Sử dụng máy đo độ kiềm: Phương pháp này được sử dụng khá phổ biến hiện nay vì cho kết quả có độ chính xác cao. Hơn nữa, các loại máy đo này thường có thiết kế nhỏ gọn, dễ mang theo bên mình và đặc biệt dễ sử dụng.
• Sử dụng Test Kit: Ưu điểm của Test Kit là dễ sử dụng và rẻ tiền. Hơn nữa, kết quả đo được cũng có độ chính xác cao. Những bộ dụng cụ xét nghiệm này thường bao gồm thuốc thử và hướng dẫn sử dụng. Bằng cách thêm một lượng nhỏ thuốc thử vào mẫu nước cần kiểm tra, bạn có thể đo độ kiềm dựa trên sự xuất hiện của hiện tượng hóa học hoặc sự thay đổi màu sắc.

độ cứng

Độ cứng thích hợp của nước nuôi tôm dao động từ 20 – 150ppm. Nếu độ cứng vượt quá 300ppm, tôm sẽ khó lột vỏ và tăng trưởng chậm.

Rõ ràng

Độ trong của nước bị ảnh hưởng bởi lượng trầm tích lơ lửng và quần thể vi sinh vật (tảo, vi khuẩn).

• Tảo không chỉ là nguồn thức ăn cho các sinh vật sống trong nước mà nó còn là nguồn cung cấp và tiêu thụ oxy hòa tan. Nếu lượng tảo nhiều thì nồng độ oxy hòa tan trong nước sẽ cao vào ban ngày nhưng giảm dần vào ban đêm. Vì vậy cần phải dự trữ một lượng tảo phù hợp.
• Nước có nhiều bùn cũng không tốt cho tảo phát triển. Vì vậy con người cần phải giải quyết trước khi gây ra màu nước. Một khi phù sa đã lắng xuống, độ trong của nước đặc trưng cho mật độ tảo.

Độ trong tối ưu của nước nuôi tôm dao động từ 30 – 35cm. Người dân có thể sử dụng máy đo độ đục để kiểm tra hoặc đơn giản là đưa tay trực tiếp xuống ao. Hãy để nước ngập đến khuỷu tay của bạn và xem bạn có thể nhìn thấy bàn tay của mình không. Nếu không nhìn thấy bàn tay thì nước đạt tiêu chuẩn.

Kiểm tra độ trong của nước

Amoniac tự do (NH3)

Quá trình phân hủy các chất hữu cơ chứa N. Amoniac (NH3) tự do tạo ra khí Amoniac. Khí này rất độc đối với cá, tôm. Khi pH và nhiệt độ tăng thì nồng độ NH3 cũng tăng. Hàm lượng NH3 thích hợp cho tôm nuôi là dưới 0,1 mg/l.

Khí hydro sunfua (H2S)

Khí hydrogen sulfide rất độc đối với tôm, cá sống trong ao. Khí này được hình thành từ quá trình phân hủy kỵ khí của phế liệu thực phẩm, chất thải thực vật và động vật hoặc từ quá trình khử lưu huỳnh kỵ khí. Khi ao nuôi có khí H2S, bùn đáy sẽ có màu đen và có mùi trứng thối.

• Khi nồng độ khí H2S trong nước 0,1 – 0,2 mg/l: Tôm mệt mỏi.
• Khi nồng độ H2S trong nước đáy ao đạt 0,9 mg/l: Tôm chết dần và chìm xuống đáy ao.
• Khi nồng độ H2S đạt 4mg/l: Tôm chết ngay.
• Giới hạn nồng độ H2S tự do trong ao nuôi: Không vượt quá 0,05 mg/l.

Hàm lượng khí H2S phụ thuộc vào độ pH và nhiệt độ của nước. Khi pH giảm và nhiệt độ giảm thì lượng khí H2S sẽ tăng lên. Điều này sẽ gây độc cho tôm, thậm chí giết chết chúng. Để tránh hình thành khí H2S độc hại, con người cần:

• Kiểm soát lượng thức ăn: Điều chỉnh lượng thức ăn hàng ngày cung cấp cho tôm sao cho phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của chúng. Cho tôm ăn quá nhiều có thể dẫn đến việc tạo ra nhiều chất thải hữu cơ hơn, do đó làm tăng khả năng hình thành khí H2S.
• Loại bỏ cặn: Thường xuyên làm sạch cặn dưới đáy ao sẽ giúp ngăn chặn quá trình phân hủy hữu cơ, góp phần giảm nguy cơ sản sinh khí H2S.
• Đảm bảo ao nuôi luôn thông thoáng, đủ oxy hòa tan, tránh hiện tượng yếm khí làm phát sinh khí H2S.

Nitrat (NO3-)

Nitrat không độc hại và là chất dinh dưỡng giúp tảo phát triển. Tôm không bị ảnh hưởng khi nồng độ NO3- ở mức 900 mg/l. Tuy nhiên, nếu lượng khí này quá cao, tảo sẽ phát triển mạnh và gây ra hiện tượng phú dưỡng. Khi tảo phát triển mạnh, đặc biệt là tảo độc, chất lượng nước sẽ giảm.

Nitrit (NO2-)

Khí nitrit gây độc cho vật nuôi. Nó có thể xâm nhập vào cơ thể cá, tôm qua mang và da. Khi ảnh hưởng đến máu, quá trình vận chuyển oxy trong cơ thể sẽ trở nên khó khăn, tôm nuôi sẽ yếu ớt, chậm lớn, dễ mắc bệnh, thậm chí chết. Giới hạn Nitrit cho ao nuôi tôm là 1 mg/l NO2- (hoặc 0,3 mg/l NO2-/N).

Tóm lại, hiểu biết và duy trì phù hợp các chỉ tiêu chất lượng nước nuôi tôm là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến hiệu quả của vụ nuôi. Vì vậy, người nuôi cần chú ý duy trì các chỉ tiêu này ở mức phù hợp để đảm bảo nuôi trồng thành công.