Table of Contents
Nuôi tôm công nghệ cao là gì?
Nuôi tôm công nghệ cao là phương pháp nuôi tôm áp dụng khoa học công nghệ tiên tiến vào quá trình sản xuất, từ khâu chọn giống, xử lý môi trường nước, cho ăn, quản lý dịch bệnh, thay đổi cách quản lý. ao nuôi hiệu quả, quản lý thiết bị, thiết lập hệ thống tuần hoàn và thu hoạch hợp lý từ đó nâng cao năng suất, chất lượng và hiệu quả kinh tế của hoạt động nuôi trồng.
So với phương pháp nuôi truyền thống, nuôi tôm công nghệ cao có nhiều ưu điểm vượt trội, góp phần thúc đẩy ngành tôm Việt Nam phát triển bền vững, vươn tầm thế giới.
Mô hình nuôi tôm công nghệ cao
Một số điểm nổi bật khi nuôi tôm công nghệ cao
Năng suất vượt trội: Hệ thống quản lý hiện đại giúp kiểm soát tối ưu môi trường nước, thức ăn và dịch bệnh, cho tỷ lệ sống cao, giảm thất thoát và cải thiện đáng kể năng suất tôm.
Chất lượng cao cấp: Tôm được nuôi trong môi trường an toàn, sạch sẽ, ít sử dụng hóa chất, cho chất lượng thịt thơm ngon, đáp ứng nhu cầu thị trường cao cấp.
Hiệu quả kinh tế: Năng suất cao, chất lượng tốt, tiết kiệm chi phí sản xuất, mang lại lợi nhuận tối ưu cho người nông dân.
Giảm thiểu tác động đến môi trường: Hệ thống xử lý nước thải hiệu quả giúp bảo vệ môi trường xung quanh, góp phần phát triển ngành nuôi trồng thủy sản bền vững.
Giới thiệu một số mô hình nuôi tôm công nghệ cao
Hiện nay có nhiều mô hình nuôi tôm công nghệ cao được áp dụng phổ biến ở Việt Nam
Trong bài viết này Đông Á sẽ chia sẻ đến các bạn 5 mẫu “hot” nhất:
1. Mô hình nuôi tôm công nghệ cao Biofloc
Mô hình này được coi là mô hình “xanh” để bảo vệ môi trường vì sử dụng các vi sinh vật có lợi để tạo ra hệ vi sinh vật đa dạng trong nước ao nuôi. Nhờ đó, môi trường nước luôn được duy trì ở trạng thái ổn định, hạn chế dịch bệnh, đặc biệt là bệnh đốm trắng trên tôm. Năng suất nuôi tôm biofloc có thể đạt 30-50 tấn/ha/năm.
Mô hình nuôi tôm công nghệ cao Biofloc
2. Mô hình canh tác hai giai đoạn
Mô hình này chia quá trình nuôi thành hai giai đoạn: vườn ươm và nuôi thương phẩm. Giai đoạn ương dưỡng được thực hiện trong bể xi măng hoặc bể composite, đảm bảo điều kiện môi trường tối ưu cho tôm con phát triển. Sau khi đạt kích thước nhất định, tôm được chuyển sang ao nuôi thương phẩm. Năng suất nuôi tôm thẻ chân trắng hai giai đoạn có thể đạt 20-30 tấn/ha/năm.
3. Mô hình nuôi tôm 3 giai đoạn
Được phát triển dựa trên mô hình nuôi 2 giai đoạn, khác một chút là khi nuôi tôm theo 3 giai đoạn, giai đoạn nuôi thương phẩm được chia thành 2 giai đoạn với thời gian nuôi từ 20-25 ngày. Thời gian được rút ngắn, tiết kiệm thời gian, chi phí và mang lại hiệu quả kinh tế. Nuôi tôm ba giai đoạn đã giải quyết được vấn đề mà các ao nuôi tôm thông thường gặp phải đó là quản lý môi trường ao nuôi từ đó giảm thiểu dịch bệnh cho tôm. Hơn nữa, chi phí thức ăn, chế phẩm vi sinh, khoáng chất sử dụng giảm 1/3 – 1/2 so với phương pháp canh tác truyền thống.
Mô hình nuôi tôm 3 giai đoạn
4. Mô hình nuôi tôm theo RAS
Đây là mô hình nuôi tuần hoàn khép kín giúp kiểm soát cẩn thận nguồn nước phục vụ canh tác, mô hình này đã hạn chế được nhược điểm của mô hình canh tác truyền thống về ô nhiễm nguồn nước. Qua đó hạn chế dịch bệnh bùng phát ở tôm và giảm đáng kể lượng nước tiêu thụ. Nước chỉ được lấy một lần, sau đó được lọc liên tục để tái sử dụng liên tục. Nhờ hệ thống RAS, chất thải trong quá trình nuôi trồng như nước thải, thức ăn thừa được chuyển hóa thành các sản phẩm không độc hại.
Mô hình nuôi tôm theo RAS
5. Mô hình nuôi tôm ứng dụng IoT (Internet of Things)
Đây là mô hình sử dụng thiết bị thông minh và ứng dụng công nghệ cao để theo dõi, giám sát môi trường nước theo thời gian thực, giúp người nuôi tôm kịp thời điều chỉnh chất lượng nước, đảm bảo nguồn nước cho tôm phát triển. trưởng. Khi áp dụng mô hình này người dân cần chuẩn bị một số thiết bị cơ bản sau: tủ cấp điện, hệ thống tủ điều khiển; đầu đọc cảm biến ORP; cảm biến đo ORP; cảm biến oxy + pH và oxy; sim dịch vụ 4G (1 năm), đầu đọc cảm biến pH…
Mô hình nuôi tôm ứng dụng IoT (Internet of Things hay còn gọi là Internet of Things)
Chi phí đầu tư và hiệu quả nuôi tôm công nghệ cao
Chi phí đầu tư cho mô hình nuôi tôm công nghệ cao phụ thuộc vào nhiều yếu tố như diện tích ao nuôi, mô hình nuôi, công nghệ áp dụng… Nhưng nhìn chung chi phí đầu tư cho mô hình này cao hơn. so với canh tác truyền thống.
Xây dựng cơ sở hạ tầng: Bể cá, ao nổi, hệ thống tuần hoàn nước, hệ thống lọc và xử lý nước.
Thiết bị kỹ thuật: Hệ thống cấp thoát nước, hệ thống kiểm soát nhiệt độ và pH, thiết bị đo lường và giám sát.
Chi phí vận hành: Bao gồm chi phí điện, nước, nhân công, bảo trì, sửa chữa thiết bị.
Tuy nhiên, hiệu quả kinh tế của nuôi tôm công nghệ cao cũng cao hơn đáng kể. Năng suất và chất lượng tôm cao, tỷ lệ hao hụt thấp, giá bán cao giúp người nuôi thu được lợi nhuận hấp dẫn. Theo ước tính, lợi nhuận từ mô hình nuôi tôm công nghệ cao có thể cao gấp 2-3 lần so với nuôi truyền thống.
Một số dự án nuôi tôm công nghệ cao thành công
Nhiều dự án nuôi tôm công nghệ cao tại Việt Nam đã đạt được thành công vang dội, mang lại hiệu quả kinh tế cao và góp phần phát triển ngành tôm. Giới thiệu một số dự án tiêu biểu mọi người có thể tham khảo và học hỏi:
Dự án nuôi tôm siêu thâm canh tại tỉnh Bạc Liêu với hơn 136.000 ha
Dự án nuôi tôm biofloc tại tỉnh An Giang.
Dự án nuôi tôm thẻ chân trắng công nghệ cao Semi – Biofloc tại xã Tân Hải, tỉnh Cà Mau.
Mô hình nuôi tôm siêu thâm canh 3 pha công nghệ RAS tuần hoàn ít thay nước, an toàn sinh học tại Cà Mau
Mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng sử dụng công nghệ RAS tại Phú Yên do công ty SAEN chuyển giao
Mô hình này nâng tầm IoT tại xã Diễn Hương, huyện Phong Điền, tỉnh Thừa Thiên Huế do Trung tâm Khuyến nông tỉnh đã triển khai mô hình.
Dự án nuôi tôm công nghệ cao điển hình
Quy trình & kỹ thuật nuôi tôm công nghệ cao
Để đảm bảo nuôi tôm công nghệ cao đạt hiệu quả như mong đợi, người nuôi cần tuân thủ quy trình của mô hình nuôi tôm công nghệ cao bao gồm các hoạt động sau:
1. Hệ thống ao nuôi thông minh
Ao lót bạt: Giữ nước tốt, hạn chế thất thoát, kiểm soát tốt môi trường nước.
Hệ thống quạt nước: Cung cấp oxy hòa tan, duy trì độ pH ổn định, hạn chế sâu bệnh.
Hệ thống sục khí: Tăng lượng oxy hòa tan, kích thích tôm tăng trưởng.
Hệ thống đo lường và điều khiển tự động: Theo dõi các chỉ số môi trường nước, điều chỉnh phù hợp với nhu cầu tôm.
Hệ thống ao thông minh
Tiếp đến là công đoạn xử lý nước
2. Quản lý môi trường nước
Môi trường nước ảnh hưởng lớn tới sức khỏe và sự phát triển của tôm
Vì vậy, việc quản lý môi trường nước là rất quan trọng, loại bỏ tạp chất, khử trùng, cân bằng độ pH, tạo môi trường sống lý tưởng cho tôm.
Người nuôi nên thường xuyên theo dõi, điều chỉnh các chỉ tiêu môi trường nước: oxy hòa tan, pH, độ mặn, amoniac, nitrit,… Có thể bổ sung thêm vi sinh vật có lợi để cân bằng hệ sinh thái ao nuôi. nhân giống và hạn chế dịch bệnh
Hệ thống cảm nhận chất lượng nước ao nuôi
3. Bước chọn tôm giống
Người dân lựa chọn những giống tôm khỏe mạnh, sạch bệnh từ cơ sở uy tín, đã trích xuất thông tin về tôm bố mẹ và quan sát kỹ hình dáng, màu sắc, chuyển động của tôm để chọn thả giống.
Tôm đầu vào có chất lượng tốt, khỏe mạnh là tiền đề cho một quy trình nuôi tốt, đạt năng suất cuối vụ, hạn chế tôm thất thoát do dịch bệnh.
Chọn giống tôm thật kỹ càng và cẩn thận
4. Công đoạn cho tôm ăn
Ứng dụng công nghệ cao trong nuôi tôm, đảm bảo cung cấp tôm đúng và đồng đều theo từng giai đoạn phát triển của tôm
Người nuôi có thể theo dõi và điều chỉnh lượng thức ăn theo tình hình phát triển của tôm
5. Giai đoạn theo dõi và phòng bệnh
Kỹ thuật nuôi tôm công nghệ cao đòi hỏi phải có các bước theo dõi, phòng bệnh để theo dõi sự phát triển của tôm, từ đó phát hiện sớm nếu tôm có dấu hiệu bất thường. Người dân cần chú ý và có hành động kịp thời để kịp thời ngăn chặn dịch bệnh lây lan nghiêm trọng.
6. Công đoạn cuối cùng: thu hoạch tôm
Giai đoạn được người nuôi mong chờ nhất sau một vụ nuôi, người nuôi cần theo dõi kích cỡ, độ trưởng thành của tôm để thu hoạch đúng thời điểm.
Khi thu hoạch nhẹ nhàng, hạn chế hư hỏng và bảo quản tôm đúng cách để đạt giá trị kinh tế cao nhất
Giai đoạn thu hoạch tôm
Giải đáp thắc mắc về nuôi tôm công nghệ cao
Nuôi tôm công nghệ cao có thân thiện với môi trường hơn không?
Mục tiêu của việc áp dụng nuôi tôm công nghệ cao là tối ưu hóa hiệu quả kinh tế, lợi nhuận khi nuôi và bảo vệ môi trường. Tuy nhiên, lý thuyết là vậy, thực tế khi người nuôi áp dụng mô hình nuôi tôm công nghệ cao liệu họ có làm đúng từng bước không?
Nuôi tôm công nghệ cao có áp dụng được cho hộ chăn nuôi nhỏ lẻ?
Câu trả lời là có. Người nuôi có thể điều chỉnh cho phù hợp với quy mô ao nuôi của mình nhưng hãy cân nhắc kỹ vì chi phí đầu tư ban đầu rất cao, đòi hỏi nguồn vốn lớn và khả năng kiên trì thực hiện đúng kỹ thuật để đảm bảo tuân thủ. Thu hồi vốn đầu tư vào thiết bị.
Nuôi tôm công nghệ cao ngày càng trở thành xu hướng tất yếu trong ngành nuôi trồng thủy sản Việt Nam, mở ra cánh cửa đạt năng suất vượt trội, chất lượng cao cấp và lợi nhuận tối ưu. Để thành công trong lĩnh vực tiềm năng này, việc làm chủ kỹ thuật nuôi tôm công nghệ cao là vô cùng quan trọng.
Những ai đang có ý định đầu tư vào lĩnh vực này hãy cân nhắc kỹ và áp dụng những mô hình phù hợp để đạt hiệu quả cao nhất.
Chúc mọi người thu hoạch tốt
Giáo sưNguyễn Lân Dũnglà nhà khoa học hàng đầu Việt Nam trong lĩnh vực vi sinh vật học (wiki), với hơn nửa thế kỷ cống hiến cho giáo dục và nghiên cứu. Ông là con trai Nhà giáo Nhân dân Nguyễn Lân, thuộc gia đình nổi tiếng hiếu học. Giáo sư giữ nhiều vai trò quan trọng như Chủ tịch Hội các ngành Sinh học Việt Nam, Đại biểu Quốc hội và đã được phong tặng danh hiệu Nhà giáo Nhân dân năm 2010.
Open this in UX Builder to add and edit content