Axit chanh là gì? Cách sản xuất và tác dụng của axit chanh trong mỹ phẩm

Khái niệm axit chanh là gì?

Axit chanh là gì?

Axit chanh có tên hóa học là axit citric. Đây là axit hữu cơ yếu và là chất bảo quản tự nhiên, dùng để tạo vị chua cho thực phẩm hoặc nước giải khát. Trong hóa sinh, axit chanh là chất trung gian trong chu trình axit citric. Vì vậy nó xuất hiện trong quá trình trao đổi chất của hầu hết các sinh vật sống.

Ngoài ra, axit chanh còn được coi là chất làm sạch thân thiện với môi trường, hoạt động như một chất oxy hóa.

Trong tự nhiên, bạn có thể dễ dàng tìm thấy loại axit này trong chanh và các loại trái cây họ cam quýt khác như cam, quýt, bưởi. Ngoài ra, axit chanh còn có thể được sản xuất tổng hợp trong phòng thí nghiệm để sử dụng trong ngành thực phẩm và dược phẩm.

Axit chanh có thể được tìm thấy ở đâu?

Ngoài các loại trái cây họ cam quýt, bạn có thể tìm thấy axit chanh trong một số sản phẩm sau:

Đồ uống và thực phẩm đóng gói

Axit chanh giúp bảo quản thực phẩm đóng hộp tươi lâu. Nó có thể giúp giữ cho một số sản phẩm mới cắt, chẳng hạn như táo cắt lát, không chuyển sang màu nâu. Axit này cũng có thể giúp làm đặc thực phẩm hoặc tạo cho chúng vị hơi chua, vì vậy bạn có thể tìm thấy nó trong một số loại kem hoặc nước ngọt.

Các loại thuốc

Một số loại kem có chứa axit chanh giúp loại bỏ nhiễm trùng da. Những loại thuốc có chứa axit này, ngoài thuốc uống, có thể làm giảm lượng axit trong nước tiểu. Bạn cũng có thể sử dụng axit chanh để điều trị nhiễm toan chuyển hóa, sự tích tụ axit bên trong cơ thể.

Sản phẩm chăm sóc cá nhân

Khi trộn axit citric với các thành phần khác, chúng có thể tạo thành một hợp chất mới gọi là “axit alpha-hydroxy” giúp làm mịn da. Ngoài ra, loại axit này còn có trong một số loại mỹ phẩm, đồ dùng vệ sinh như son môi, keo xịt tóc, chất khử mùi…

Rượu bia

Rượu có chứa axit chanh

Axit chanh có thể cân bằng axit trong thực phẩm và đồ uống. Các nhà làm rượu đôi khi thêm axit này vào các sản phẩm rượu để cải thiện hương vị.

Chất tẩy rửa gia dụng

Vì axit chanh có thể ăn mòn khi tích tụ nước nên nó thường được tìm thấy trong các chất tẩy rửa dành cho máy rửa chén. Các chất tẩy rửa gia dụng khác cũng chứa thành phần này vì nó có thể giúp loại bỏ vết bẩn và mùi hôi.

Thuốc khử trùng

Axit chanh có khả năng tiêu diệt một số loại vi khuẩn, virus nên bạn có thể tìm thấy nó trong một số loại thuốc xịt côn trùng, thuốc diệt nấm, thuốc diệt tảo hay nước rửa tay,…

Sản phẩm giúp làm sạch môi trường

Nhờ khả năng loại bỏ độc tố khỏi đất bị ô nhiễm một cách an toàn và thậm chí làm sạch chất thải hạt nhân, axit chanh xuất hiện trong nhiều sản phẩm làm sạch môi trường.

Cách sản xuất axit chanh công nghiệp

Trong công nghiệp, axit chanh thường được sản xuất thông qua một loạt các phản ứng hóa học từ các nguyên liệu sẵn có trong tự nhiên hoặc từ quá trình tổng hợp hóa học. Dưới đây là một số phương pháp sản xuất axit chanh công nghiệp hiện nay:

Chiết xuất từ ​​trái cây họ cam quýt

Phương pháp này sử dụng các loại trái cây họ cam quýt như chanh, cam, quýt, bưởi làm nguyên liệu. Quả được nghiền nát và chiết xuất axit chanh từ nước hoặc bột trái cây.

Sản xuất axit chanh từ chanh

Quá trình lên men

Một số loại vi khuẩn, nấm có khả năng sinh ra axit chanh trong quá trình lên men đường và các nguyên liệu thô khác như mạch nha, củ cải đường, mía đường…

Trong kỹ thuật này, chủng Aspergillus niger được nuôi cấy trong môi trường chứa sucrose hoặc glucose để tạo ra axit chanh. Nguồn đường là ngô ngâm cô đặc, tinh bột ngô thủy phân, mật đường hoặc các dung dịch đường rẻ tiền khác.

Sau khi nấm được lọc ra khỏi dung dịch đã tạo thành, axit chanh được tách ra bằng cách kết tủa với vôi tôi để tạo ra muối canxi citrat. Từ đó, axit xitric sẽ được tạo ra bằng cách xử lý muối này bằng axit sunfuric.

Quá trình hóa học tổng hợp

Theo quy trình tổng hợp này, axit chanh được tổng hợp từ các nguồn không phải trái cây. Phương pháp tổng hợp hóa học thường sử dụng các hợp chất hữu cơ như axeton và formaldehyde làm nguồn cacbon.

Axit chanh sau khi sản xuất có thể được tinh chế và tinh chế để đảm bảo chất lượng và đáp ứng các tiêu chuẩn trong ngành thực phẩm và dược phẩm.

Tác dụng của axit chanh trong mỹ phẩm

Tác dụng của axit citric trong mỹ phẩm

Với nhiều đặc tính có lợi cho da, axit chanh thường được sử dụng trong mỹ phẩm. Dưới đây là một số tác dụng của axit chanh trong mỹ phẩm:

• Tẩy tế bào chết: Axit chanh có khả năng làm mềm và loại bỏ tế bào chết, giúp da trở nên mềm mại, mịn màng và tươi sáng hơn.
• Kiểm soát dầu: Axit chanh còn giúp kiểm soát lượng dầu tự nhiên trên da, giúp kiểm soát lượng dầu thừa và ngăn ngừa sự xuất hiện của vi khuẩn gây mụn.
• Làm sáng da: Axit này có thể giúp làm sáng da bằng cách giảm sự xuất hiện của các đốm đen và tàn nhang nhờ lượng vitamin C dồi dào. Bằng cách chà xát nhanh lên mặt, các nếp nhăn có thể được cải thiện đáng kể. Nếu da bạn bị cháy nắng, bạn có thể vắt nước cốt từ một quả chanh, trộn với 3 – 4 thìa cà phê nước lọc, sau đó thoa đều lên da. Sau một thời gian sử dụng, làn da bị cháy nắng sẽ được cải thiện rõ rệt.
• Axit citric còn giúp kích thích sản sinh collagen, giúp da đàn hồi hơn, săn chắc hơn, sáng hơn và đều màu hơn.
• Thu nhỏ lỗ chân lông: Axit chanh có khả năng thu nhỏ lỗ chân lông, giúp da trở nên mịn màng, giảm khả năng tắc nghẽn lỗ chân lông.
• Chống oxy hóa: Vitamin C trong axit chanh là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ da khỏi tác động của các gốc tự do, một trong những nguyên nhân gây lão hóa.

Mặc dù mang lại nhiều lợi ích trong việc chăm sóc da nhưng trước khi sử dụng sản phẩm có chứa axit chanh, bạn nên kiểm tra tình trạng da của mình. Đảm bảo làn da của bạn sẽ không bị dị ứng, tốt nhất bạn nên làm một thử nghiệm nhỏ trên một vùng da nhỏ. Nếu an toàn thì sử dụng trên toàn bộ vùng da cần cải thiện.

Hướng dẫn cách sử dụng axit chanh trong chăm sóc da tại nhà

Ngoài việc mua sản phẩm dưỡng da, bạn có thể kết hợp một số nguyên liệu sẵn có, dễ tìm ngay tại nhà, sau đó kết hợp với axit chanh để tạo thành hỗn hợp dưỡng da tự nhiên.

Điều trị mụn

Hỗn hợp trị mụn từ chanh và sữa chua

– Nguyên liệu

• 60ml sữa không đường.
• 2 muỗng canh bột súp axit chanh.
• Đổ 60ml nước vào tô.

– Làm thế nào để làm điều đó

• Cho hỗn hợp trên vào tô và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan đều.
• Thoa lên da và đợi khoảng 15 phút cho hỗn hợp khô.
• Rửa sạch mặt bằng nước ấm.

Tẩy tế bào chết

– Nguyên liệu

• 125ml nước cam
• 2 muỗng canh bột axit chanh
• bột gelatin

– Làm thế nào để làm điều đó

• Pha khoảng 125ml nước với 125ml nước cam, 2 thìa bột axit chanh và một ít bột gelatin vào nồi nhỏ.
• Đun sôi trên lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp tan hết.
• Đổ hỗn hợp vào tô chịu nhiệt, sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 25 phút.
• Thoa một lớp mỏng hỗn hợp lên da và đợi khoảng 30 phút cho khô rồi nhẹ nhàng bóc mặt nạ ra.

Axit chanh có khả năng tạo ra một lớp màng mặt nạ đàn hồi thấm sâu vào lỗ chân lông và loại bỏ bụi bẩn, dầu trên da, giúp da mềm mại, mịn màng và tươi sáng hơn.

Làm sạch khuôn mặt của bạn

– Nguyên liệu

• 61g sữa chua không đường
• 2 muỗng canh bột yến mạch
• 1 muỗng canh bột axit chanh

– Làm thế nào để làm điều đó

• Trộn đều hỗn hợp sữa chua, bột yến mạch và axit chanh.
• Xoa hỗn hợp trên lên da mặt đã được làm ẩm.
• Dùng ngón tay xoa nhẹ khắp mặt trong khoảng 2 phút.
• Rửa sạch bằng nước sạch.

Rửa mặt với hỗn hợp trên giúp làm sáng tông màu da và trẻ hóa làn da thô ráp.

Một số lưu ý quan trọng khi sử dụng axit chanh

Khi sử dụng axit chanh, bạn cần chú ý những vấn đề sau để đảm bảo an toàn:

• Pha loãng đúng cách: Axit chanh có tính axit nên trước khi sử dụng bạn cần pha loãng, tránh sử dụng với nồng độ cao vì có thể gây kích ứng, tổn thương da.
• Tránh tiếp xúc với mắt: Axit chanh có thể gây kích ứng mạnh khi tiếp xúc trực tiếp với mắt. Vì thế khi sử dụng bạn cần phải cẩn thận. Nếu chẳng may bị bắn vào mắt, hãy rửa mắt ngay bằng nước sạch.
• Kiểm tra làn da của bạn trước khi sử dụng: Trước khi sử dụng axit chanh trên một vùng da rộng, hãy kiểm tra nó trên một phần da nhỏ. Điều này sẽ giúp bạn tránh bị kích ứng da trên diện rộng. Nếu bạn cảm thấy khó chịu hoặc kích ứng da sau khi sử dụng, hãy rửa ngay vùng da bằng nước sạch và ngừng sử dụng.
• Bảo quản đúng cách: Bảo quản axit ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp để đảm bảo độ ổn định và tránh hư hỏng.
• Sử dụng liều lượng và tần suất thích hợp trong các sản phẩm chăm sóc da: Nếu tự chuẩn bị các sản phẩm chăm sóc da có chứa axit chanh, bạn cần đảm bảo lượng axit sử dụng là an toàn và phù hợp với loại da của mình. Tôi. Nếu bạn không chắc chắn, hãy tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ chuyên khoa hoặc bác sĩ da liễu.
• Tránh sử dụng trên vùng da bị tổn thương: Không sử dụng axit trên vùng da bị tổn thương hoặc vết thương hở vì sẽ khiến tổn thương trở nên trầm trọng hơn.

Với những thông tin về axit chanh được đưa ra ở trên chắc hẳn bạn đã giải đáp được mọi thắc mắc của mình rồi phải không? Nếu thấy bài viết hay và hữu ích hãy chia sẻ với bạn bè nhé.

Nguyễn Lân Dũng

Giáo sư Nguyễn Lân Dũng là nhà khoa học hàng đầu Việt Nam trong lĩnh vực vi sinh vật học (wiki), với hơn nửa thế kỷ cống hiến cho giáo dục và nghiên cứu. Ông là con trai Nhà giáo Nhân dân Nguyễn Lân, thuộc gia đình nổi tiếng hiếu học. Giáo sư giữ nhiều vai trò quan trọng như Chủ tịch Hội các ngành Sinh học Việt Nam, Đại biểu Quốc hội và đã được phong tặng danh hiệu Nhà giáo Nhân dân năm 2010.