Table of Contents
Axit linoleic là gì? Với hàm lượng khoảng 90% là axit béo omega-6, chúng đóng vai trò quan trọng trong các hoạt động sinh hóa của con người. Hiện nay có rất nhiều loại chất béo và không phải chất béo nào cũng có chức năng giống nhau. Trong bài viết này Đông Á sẽ chia sẻ những thông tin hữu ích để bạn đọc hiểu rõ hơn về axit linoleic.
Mọi điều bạn cần biết về Axit Linoleic
1.Axit linoleic là gì?
Axit linoleic là một axit béo thiết yếu, không bão hòa có trong hầu hết các loại dầu thực vật, có công thức hóa học C18H32O2. Ngoài ra, chúng còn là thành phần quan trọng của axit béo omega-6 (chiếm khoảng 90%).
Giống như các axit béo khác, axit linoleic được sử dụng làm nguồn năng lượng cho cơ thể. Axit linoleic đóng vai trò là chất nền, đóng vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp eicosanoids như prostaglandin, prostacyclins, leukotrienes và tromboxane. Chúng đều là những hormone trung gian, xuất hiện trong các quá trình sinh hóa, điều hòa huyết áp, điều hòa lipid máu, chức năng miễn dịch, đông máu và sinh sản.
Tuy nhiên, axit linoleic là loại axit béo cơ thể không thể tự sản xuất được mà cần được bổ sung từ bên ngoài.
Ngoài ra, Linoleic Acid còn được biết đến với một số tên gọi khác như: axit linolenic, axit inoleic, axit alpha-linoleic.
2. Phương pháp điều chế Axit Linoleic
Sau khi tìm hiểu về khái niệm axit linoleic, chúng ta hãy xem phương pháp điều chế nó.
2.1. Dạng bào chế Axit linolenic
Axit linolenic liên hợp thường có ở dạng viên nang với hàm lượng từ 750mg, 1.000mg đến 1250mg.
Thường ở dạng viên nang với nhiều nồng độ khác nhau
Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ và Tổ chức Y tế Thế giới, để đáp ứng nhu cầu axit béo thiết yếu của cơ thể cần đảm bảo lượng axit linoleic ở mức 2%. Và để giảm nguy cơ mắc bệnh động mạch vành, lượng axit này cần ở mức 5% – 10%.
Trên thực tế, không có khuyến nghị về liều lượng cụ thể. Tuy nhiên, lượng tiêu thụ trung bình cần thiết đã được ước tính dựa trên tính toán cẩn thận.
Liều dùng hàng ngày của axit linoleic là:
Nam giới trưởng thành (từ 19 đến 50 tuổi): 17 gram/ngày
Phụ nữ trưởng thành (19 – 50 tuổi): 12 gram/ngày
Nam giới trưởng thành (51 – 70 tuổi): 14 gram/ngày
Phụ nữ trưởng thành (51 đến 70 tuổi): 11 gram/ngày
Trẻ em (1 đến 3 tuổi): 7 gam/ngày
Trẻ em (4 tuổi trở lên): Tăng dần từ 7 gam/ngày cho đến khi trẻ lớn
Trẻ sơ sinh (0 đến 6 tháng): 4,4 gram/ngày
Trẻ sơ sinh (7 đến 12 tháng): 4,6 gram/ngày
2.2. Liều lượng axit linolenic
Theo khuyến cáo của Viện Dinh dưỡng Bộ Y tế nước ta, tỷ lệ tiêu thụ chất béo hàng ngày của cả phụ nữ và nam giới dao động từ 18% đến 25% so với tổng năng lượng khẩu phần ăn.
Ngoài ra, trẻ em, phụ nữ mang thai và phụ nữ đang cho con bú là 3 nhóm cần hấp thụ nhiều chất béo hơn. Tất nhiên, tùy vào từng bệnh khác nhau sẽ có liều lượng axit linoleic khác nhau. Vì vậy, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng để đảm bảo liều lượng hợp lý.
3. Axit linoleic có vai trò gì trong cuộc sống?
Axit linoleic không chỉ có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, bồi bổ trí não, chăm sóc da và tóc, tăng hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe sinh sản mà còn có khả năng bảo vệ mật độ xương hiệu quả. .
3.1. Giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch
Giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim
Axit linoleic có khả năng làm giảm cholesterol LDL trong máu và cải thiện đáng kể huyết áp, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
So với những người hiếm khi bổ sung axit béo này, nhóm người thường xuyên bổ sung axit linoleic trong chế độ ăn uống có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch tới 15%.
Loại axit này có nhiều trong các loại hạt và dầu thực vật tự nhiên, chúng an toàn và tốt hơn cho cơ thể so với các loại dầu biến đổi gen.
3.2. Góp phần thúc đẩy trí não
Theo nhiều nghiên cứu gần đây, axit béo linoleic có thể tác động trực tiếp đến chức năng não.
Đối với những người bị chấn thương liên quan đến não, nồng độ axit linoleic thường sẽ tăng cao. Điều này chứng tỏ axit linoleic và các chất chuyển hóa của nó có liên quan đến các phản ứng tự nhiên khi xảy ra chấn thương não.
Ngoài ra, theo nghiên cứu trên động vật, axit linoleic còn liên quan đến việc dẫn truyền thần kinh, tham gia phản ứng với tổn thương do thiếu máu cục bộ não như đột quỵ.
Ngoài ra, chúng còn là một trong những nguyên liệu dùng để tổng hợp axit arachidonic (AA) cho não.
3.3.Giúp chăm sóc da và tóc
Sự thiếu hụt axit linoleic trong cơ thể có thể dẫn đến bong tróc da và ngứa ở người.
Để giải quyết các tình trạng như tóc khô, da sần sùi, vết thương chậm xuất hiện trên cơ thể, bạn có thể giải quyết bằng cách sử dụng mỹ phẩm có chứa thành phần chứa axit béo này.
Ngoài ra, axit linoleic còn có tác dụng duy trì hàng rào bảo vệ da ngăn ngừa mất nước, từ đó duy trì độ ẩm cho da. Không những vậy, chúng còn có khả năng giảm mụn trứng cá và viêm da.
Ngoài ra, chất chuyển hóa chính của loại axit này còn có đặc tính chống tăng sinh nên có khả năng ngăn chặn sự lây lan của các tế bào ác tính đến các mô xung quanh.
Đồng thời, Linoleic Acid còn có khả năng hỗ trợ cơ thể tăng cường cơ chế phòng vệ tự nhiên, giúp kích thích tuần hoàn trong quá trình giãn mạch.
Đóng vai trò quan trọng trong việc chăm sóc tóc và da
3.4.Cải thiện sức khỏe sinh sản
Theo một số nghiên cứu, axit linoleic đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy hoạt động của estrogen và cải thiện hiệu quả khả năng sinh sản ngay cả khi đã cắt bỏ một buồng trứng.
Ngoài ra, chúng còn hỗ trợ điều trị các bệnh tiền mãn kinh, mãn kinh như suy giảm sức khỏe tim mạch, loãng xương, co thắt âm đạo, bốc hỏa.
3.5. Tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể
Giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể
Thường được sử dụng trong điều trị rối loạn tự miễn dịch ở người.
Để phát huy tối đa tác dụng của axit béo không bão hòa, cần cân bằng lượng omega-6 và omega-3 trong cơ thể.
3.6.Bảo vệ mật độ xương
Người thường xuyên bổ sung axit béo không bão hòa và cân bằng sẽ có mật độ khoáng xương cao hơn, so với người bình thường nguy cơ loãng xương cũng thấp hơn.
Ảnh hưởng đến khả năng trao đổi chất của tế bào xương, có khả năng duy trì sự hình thành xương, giảm loãng xương và gãy xương một cách hiệu quả.
4. Axit linoleic có trong những thực phẩm nào?
Để bổ sung axit linoleic một cách tự nhiên, bạn có thể sử dụng những thực phẩm chứa nhiều axit béo này như:
Axit linoleic có nhiều trong thực phẩm như thịt, sữa, phô mai,…
Thực phẩm thực vật như hồ đào, hạt hướng dương, hạt thông,…
Xuất hiện trong một số loại dầu như dầu ngô, dầu cây rum, dầu đậu nành,…
Có trong các loại thịt như thịt bò, thịt cừu, thịt gà,…
Trong các thực phẩm khác như sữa, phô mai, trứng,…
5. Những điều cần lưu ý khi sử dụng axit linolenic
Để sử dụng axit linoleic đạt hiệu quả tối đa, bạn cần lưu ý những điều sau:
5.1.Tác dụng phụ của Axit Linoleic
Khi sử dụng axit linoleic, người dùng có thể gặp một số tác dụng phụ như tiêu chảy, đau dạ dày, buồn nôn, cảm giác mệt mỏi,…
Tuy nhiên, tác dụng phụ của loại axit này không chỉ dừng lại ở đó, nếu sau khi sử dụng xuất hiện bất kỳ triệu chứng bất thường nào khác, bạn nên nhanh chóng đến gặp bác sĩ để được khám và điều trị kịp thời.
5.2.Những lưu ý cần biết khi sử dụng
Khi sử dụng axit linoleic để bổ sung cho cơ thể, bạn cần tham khảo ý kiến tư vấn của bác sĩ, chẳng hạn như:
Nếu bạn đang mang thai hoặc cho con bú, bạn chỉ nên sử dụng theo chỉ dẫn của bác sĩ.
Bị dị ứng với bất kỳ thành phần nào của thuốc có chứa axit linoleic.
Đang trong thời kỳ rối loạn, bệnh tật hoặc một số loại bệnh tật khác.
Xuất hiện các dấu hiệu dị ứng với thực phẩm, thuốc nhuộm hay thuốc bảo vệ thực phẩm….
Tuy nhiên, quá nhiều omega-6 có thể gây hại cho sức khỏe vì nó chiếm hết enzym, khiến vitamin omega-3 không thể hoạt động hoàn hảo. Vì vậy, bạn nên cân bằng lượng axit béo omega-6 và omega-3 trong cơ thể.
Trên đây là những thông tin cần thiết liên quan đến axit linoleic được Đông Á tổng hợp và giải đáp qua các câu hỏi như Axit linoleic là gì? Phương pháp điều chế và vai trò của axit này trong đời sống. Hy vọng những kiến thức này sẽ giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về thành phần cũng như những lưu ý về cách sử dụng để đạt hiệu quả tốt nhất.
Giáo sư Nguyễn Lân Dũng là nhà khoa học hàng đầu Việt Nam trong lĩnh vực vi sinh vật học (wiki), với hơn nửa thế kỷ cống hiến cho giáo dục và nghiên cứu. Ông là con trai Nhà giáo Nhân dân Nguyễn Lân, thuộc gia đình nổi tiếng hiếu học. Giáo sư giữ nhiều vai trò quan trọng như Chủ tịch Hội các ngành Sinh học Việt Nam, Đại biểu Quốc hội và đã được phong tặng danh hiệu Nhà giáo Nhân dân năm 2010.
Open this in UX Builder to add and edit content