Kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng thành công được 99% hộ nuôi áp dụng

Tìm hiểu về kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng

Trước khi đi vào chi tiết, chúng ta cần nắm rõ một số khái niệm cơ bản về kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng.

1. Kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng là gì?

Kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng là tập hợp các biện pháp kỹ thuật được áp dụng để nuôi và chăm sóc tôm thẻ chân trắng, bao gồm:

Chuẩn bị ao nuôi, xử lý nền đáy và nguồn nước

Chọn giống, thả giống và quản lý mật độ tôm

Cho ăn, chăm sóc và theo dõi tăng trưởng của tôm

Kiểm soát dịch bệnh và các yếu tố môi trường

Thu hoạch, sơ chế và bảo quản tôm sau khi thu hoạch

Áp dụng đúng kỹ thuật sẽ giúp việc nuôi tôm đạt năng suất cao, chất lượng tốt và an toàn.

2. Mô hình nuôi tôm thẻ tại Việt Nam

Hiện nay, có 3 mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng chính:

Nuôi thâm canh: Mật độ dày, cho ăn hoàn toàn bằng thức ăn công nghiệp.

Nuôi bán thâm canh: Mật độ vừa phải, kết hợp thức ăn tự nhiên và công nghiệp.

Nuôi quảng canh cải tiến: Mật độ thấp, chủ yếu dựa vào thức ăn tự nhiên.

Mỗi mô hình có những ưu, nhược điểm riêng và phù hợp với các điều kiện khác nhau.

Mô hình nuôi quảng canh cải tiến

3. Ưu điểm và nhược điểm mô hình nuôi tôm

Tùy vào điều kiện tài chính, kỹ thuật và thị trường mà bạn có thể lựa chọn mô hình nuôi phù hợp nhất.

4. Lựa chọn giống tôm thẻ khỏe mạnh

Chọn giống tốt là yếu tố then chốt quyết định sự thành công của vụ nuôi. Bạn nên:

Mua giống tại các trung tâm uy tín, đảm bảo chất lượng

Chọn tôm giống khỏe mạnh, đồng đều, không dị tật

Kiểm tra tình trạng sức khỏe và mầm bệnh trên tôm giống

Vận chuyển và thả giống đúng cách, giảm stress cho tôm

Lưu ý: Đừng vì ham rẻ mà mua phải giống kém chất lượng, gây thiệt hại cho cả vụ nuôi nhé!

Lựa chọn tôm giống khoẻ mạnh để thả nuôi

Dự toán chi phí trước khi nuôi tôm thẻ chân trắng

Trong kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng thì việc dự toán chi phí và lợi nhuận là việc làm bắt buộc. Như vậy, mới giúp bà con ước tính được số lượng thả nuôi và lợi nhuận thu về.

1. Chi phí đầu tư ban đầu

Nuôi tôm thẻ chân trắng, nhất là mô hình thâm canh, đòi hỏi chi phí đầu tư ban đầu khá lớn cho:

Xây dựng ao nuôi, hệ thống cấp thoát nước, sục khí

Mua trang thiết bị như máy bơm, máy phát điện, quạt nước

Mua tôm giống, thức ăn, thuốc, hóa chất xử lý

Nhân công chăm sóc, vận hành và quản lý

Bạn cần tính toán cẩn thận nguồn vốn và lên kế hoạch đầu tư hợp lý tránh tình trạng dở dang giữa chừng.

2. Lợi nhuận sau mỗi vụ nuôi tôm

Bên cạnh chi phí đầu tư, tiềm năng lợi nhuận cũng là yếu tố quan trọng để bạn đưa ra quyết định nuôi hay không:

Nuôi thâm canh có thể đạt 7-10 tấn tôm/ha/vụ, lợi nhuận 100-300 triệu đồng/ha/vụ.

Nuôi bán thâm canh đạt 2-7 tấn tôm/ha/vụ, lợi nhuận 50-150 triệu đồng/ha/vụ.

Nuôi quảng canh cải tiến đạt 1-2 tấn tôm/ha/vụ, lợi nhuận 30-50 triệu đồng/ha/vụ.

Tuy nhiên, nuôi tôm vẫn tiềm ẩn rủi ro dịch bệnh, thời tiết nên bạn cần cẩn trọng và dự trù các chi phí phát sinh trong quá trình nuôi.

3. Yếu tố môi trường cần quan tâm

Ngoài yếu tố kinh tế, môi trường ao nuôi cũng góp phần quyết định thành bại của vụ nuôi tôm.Nước ao nuôi tôm thẻ phải đảm bảo các chỉ tiêu: pH từ 7.5 – 8.5; Độ mặn 10 – 25‰; Nhiệt độ 26 – 32°C; Ôxy hòa tan > 4 mg/l; Độ trong > 30 cm. Ngoài chất lượng nước, bạn cũng cần lưu ý:

Chọn vùng nuôi có nguồn nước sạch, ít ô nhiễm

Tránh khu vực phèn, kim loại nặng, nguồn bệnh

Đảm bảo cách ly ao nuôi với nguồn nước thải, nước mưa chảy tràn

Hạn chế sử dụng các loại thức ăn, thuốc, hóa chất gây tồn dư độc hại

Một môi trường nuôi an toàn là nền tảng để tôm sinh trưởng và phát triển tốt.

Hướng dẫn kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các điều kiện, chúng ta bắt tay vào từng bước trong quy trình nuôi tôm thẻ chân trắng.

1. Lựa chọn và xử lý ao nuôi

Ao nuôi tôm thẻ chân trắng cần đáp ứng yêu cầu:

Diện tích phù hợp với quy mô nuôi, thường từ 1000 – 5000 mét vuông

Độ sâu mực nước từ 1.2 – 1.5 m

Có hệ thống cấp thoát nước riêng biệt, thuận tiện

Nền đáy phẳng, không rạn nứt, thoát nước tốt

Tiến hành các biện pháp cải tạo đáy ao trước khi thả nuôi:

Tát cạn nước ao, phơi đáy khoảng 2-4 tuần

Loại bỏ bùn đen, sinh vật gây hại, mầm bệnh

Bón vôi khử trùng với liều 100-300g/mét vuông

Xử lý ao nuôi

2. Kiểm soát chất lượng nước ao

Quản lý nước ao nuôi xuyên suốt vụ nuôi là điều kiện tiên quyết để tôm lớn tốt:

Xử lý nước bằng hóa chất chlorine tại bể lắng trước khi cấp vào ao

Cấp nước ao vào đúng thời điểm, đảm bảo tiêu chuẩn

Kiểm tra và điều chỉnh các chỉ tiêu nước hàng ngày

Sử dụng chế phẩm sinh học để duy trì màu nước và ổn định môi trường

Định kỳ thay 1/4 – 1/3 nước ao để loại bỏ chất thải và chất độc hại

Vận hành hệ thống sục khí, quạt nước để cung cấp đủ oxy

Quản lý nước ao nuôi bài bản sẽ giúp tôm ít bị stress và bệnh tật.

3. Chọn lọc và thả giống tôm thẻ chân trắng

Chọn tôm giống khỏe mạnh, cỡ đồng đều khoảng PL12-PL15

Thả mật độ 20-40 con/m2 đối với thâm canh, 10-15 con/m2 đối với bán thâm canh

Thả vào buổi sáng hoặc chiều mát, tránh trưa nắng hoặc tối khuya

Thả từ từ, dần dần cho tôm làm quen với môi trường nước ao

Sau thả giống 2-4 tuần, tiến hành kiểm đếm tỷ lệ sống để có kế hoạch chăm sóc tiếp theo.

4. Cho ăn và chăm sóc tôm thẻ chân trắng

Sử dụng thức ăn công nghiệp ở dạng viên, hàm lượng đạm phù hợp từng giai đoạn.

Cho ăn 4-5 lần/ngày, lượng thức ăn tương ứng với 3-5% trọng lượng tôm.

Điều chỉnh lượng thức ăn hàng ngày dựa vào lượng thức ăn thừa

Bổ sung vitamin, khoáng chất định kỳ vào thức ăn

Sử dụng men tiêu hóa, chế phẩm sinh học để cải thiện hệ vi sinh đường ruột

Chú ý quan sát hành vi ăn của tôm và phản ứng với thức ăn để điều chỉnh phù hợp.

5. Thu hoạch tôm thẻ chân trắng

Tiến hành thu hoạch khi tôm đạt kích cỡ thương phẩm sau 3-4 tháng nuôi

Nên thu tỉa nhiều đợt khi tôm được 2.5-3 tháng tuổi

Tiến hành thu vào sáng sớm hoặc chiều mát để đảm bảo chất lượng tôm

Sử dụng lưới bao, vợt hoặc nâng trong để đưa tôm lên bờ

Ngâm tôm với nước đá để hạ nhiệt độ nhanh, giữ tươi ngon

Sau khi thu hoạch xong, nhanh chóng tiến hành sơ chế và bảo quản tôm đúng cách.

Tôm sau khi đánh bắt cần được bảo quản đúng cách để đảm bảo chất lượng:

Rửa sạch tôm với nước mát, loại bỏ tạp chất

Hạ nhiệt tôm xuống 0-4°C bằng đá lạnh hoặc nước đá

Xếp tôm vào thùng xốp theo lớp tôm – lớp đá

Lớp đá phải phủ kín bề mặt tiếp xúc với tôm

Đậy kín nắp thùng, tránh tiếp xúc trực tiếp với không khí

Vận chuyển đến nơi tiêu thụ trong thời gian ngắn nhất

Bên cạnh đó, có thể áp dụng các biện pháp bảo quản lạnh, đông lạnh hoặc chế biến để kéo dài thời gian bảo quản.

Thu hoạch tôm

Những câu hỏi thường gặp khi nuôi tôm thẻ chân trắng

Sau đây là top 4 câu hỏi mà các hộ nuôi tôm thường quan tâm:

1. Mùa vụ thích hợp để nuôi tôm thẻ chân trắng là gì?

Tôm thẻ chân trắng có thể nuôi quanh năm, tuy nhiên thời điểm thích hợp nhất là từ tháng 1 đến tháng 8 hàng năm. Bởi đây là thời gian có nhiệt độ và nguồn nước ổn định, ít sự cố bất lợi do thời tiết. Các tháng cuối năm, cần hạn chế thả nuôi để tránh rủi ro mưa bão.

2. Phòng và trị bệnh trên tôm thẻ chân trắng như thế nào?

Bệnh trên tôm thẻ chủ yếu là do vi khuẩn, virus và ký sinh trùng gây ra. Để phòng và trị bệnh, bạn cần:

Chọn tôm giống sạch bệnh, có nguồn gốc rõ ràng

Xử lý ao nuôi và nguồn nước đúng cách trước khi thả giống

Quản lý chất lượng nước ao, tránh gây stress cho tôm

Cho tôm ăn đúng và đủ, tăng cường sức đề kháng

Sử dụng men vi sinh, chế phẩm sinh học cải thiện môi trường ao nuôi

Khi phát hiện bệnh, xác định tác nhân gây bệnh và dùng thuốc đặc trị

Sử dụng thuốc và hóa chất đúng liều lượng, không lạm dụng kháng sinh

3. Làm thế nào để kiểm soát tốt lượng oxy hòa tan trong ao nuôi?

Oxy hòa tan (DO) là yếu tố quan trọng quyết định đến sự sống và tăng trưởng của tôm. Để kiểm soát DO, bạn có thể:

Sử dụng máy đo DO cầm tay để theo dõi hàng ngày

Vận hành hệ thống sục khí, quạt nước để cung cấp đủ oxy

Hạn chế cho ăn thừa, tránh gia tăng hàm lượng hữu cơ gây tiêu hao oxy

Định kỳ thay nước, loại bỏ chất thải, chất độc hại

Với mật độ nuôi cao, bạn có thể tăng cường sục khí liên tục trong ngày để duy trì lượng DO.

4. Vai trò của ao lắng trong quy trình nuôi tôm thẻ chân trắng?

Ao lắng đóng vai trò quan trọng trong hệ thống nuôi tôm thâm canh, bán thâm canh:

Lắng, loại bỏ cặn lơ lửng và chất hữu cơ dư thừa trong nước cấp vào ao nuôi

Lưu giữ và xử lý nước thải ao nuôi trước khi thải ra môi trường

Hạn chế dịch bệnh lây lan giữa ao nuôi và nguồn nước bên ngoài

Tạo vùng đệm giúp kiểm soát và xử lý ô nhiễm

Ao lắng thường có diện tích bằng 10-20% diện tích ao nuôi và cần được vệ sinh, nạo vét định kỳ.

Xử lý nước trong kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng

Xử lý nước là bước quan trọng và không thể thiếu trong kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng. Một số hoá chất được sử dụng như chlorine, NaOH, PAC… giúp loại bỏ virus, vi khuẩn gây bệnh, lắng đọng các hợp chất hữu cơ có trong nước sau đó loại bỏ một cách đơn giản ra khỏi nước. Đặc biệt, việc xử lý nước được thực hiện trước khi cấp vào ao tôm đảm bảo an toàn và không gây độc hại cho tôm nuôi.

Hoá chất xử lý nước nuôi tôm Đông Á

Hiện tại, hóa chất xử lý nước các loại đang được Hóa Chất Đông Á sản xuất tại Việt Nam với số lượng lớn, phục vụ cho các doanh nghiệp, tổ chức và hộ nuôi nhỏ lẻ trên toàn quốc. Đặc biệt, khi mua hàng của chúng tôi quý khách sẽ được tư vấn và hướng dẫn chi tiết cách sử dụng cho từng sản phẩm. Nếu doanh nghiệp bạn đang có nhu cầu hãy liên hệ ngay đường dây nóng 0822 525 525 để được tư vấn kỹ hơn về sản phẩm của chúng tôi.

Trên đây là những chia sẻ chi tiết về kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng để bạn có thể tham khảo và áp dụng. Có thể thấy, nuôi tôm thẻ là một hướng đi tiềm năng nhưng cũng đầy thách thức. Thành công hay không phụ thuộc rất nhiều vào kiến thức, kinh nghiệm và bản lĩnh của người nuôi.

Nguyễn Lân Dũng

Giáo sưNguyễn Lân Dũnglà nhà khoa học hàng đầu Việt Nam trong lĩnh vực vi sinh vật học (wiki), với hơn nửa thế kỷ cống hiến cho giáo dục và nghiên cứu. Ông là con trai Nhà giáo Nhân dân Nguyễn Lân, thuộc gia đình nổi tiếng hiếu học. Giáo sư giữ nhiều vai trò quan trọng như Chủ tịch Hội các ngành Sinh học Việt Nam, Đại biểu Quốc hội và đã được phong tặng danh hiệu Nhà giáo Nhân dân năm 2010.