Một số mô hình nuôi tôm công nghiệp đang được áp dụng hiện nay

Mô hình nuôi tôm công nghiệp hiện nay rất phát triển, đặc biệt là ở khu vực ĐBSCL. Vậy mô hình nuôi tôm này có những lợi ích gì và mô hình nào đang được ưa chuộng hiện nay? Hãy cùng Đông Á theo dõi bài viết dưới đây để có được câu trả lời nhé.

Khái niệm mô hình nuôi tôm công nghiệp

Mô hình nuôi tôm công nghiệp là hệ thống nuôi tôm được triển khai trên quy mô lớn, sử dụng công nghệ, phương pháp hiện đại để nuôi tôm. Hiện nay, đây được coi là mô hình nuôi tôm tiên tiến nhất và đang được áp dụng rộng rãi. Mô hình này thường được áp dụng ở các trang trại nuôi tôm quy mô lớn, có thể từ vài ha đến hàng trăm ha.

Lợi ích đến từ mô hình nuôi tôm công nghiệp

Nuôi tôm theo mô hình công nghiệp mang lại nhiều lợi ích

Mô hình nuôi tôm công nghiệp mang lại nhiều lợi ích cho các bên liên quan, bao gồm:

• Sản lượng tăng: Nhờ nuôi tôm quy mô lớn và áp dụng công nghệ hiện đại, sản lượng tôm từ mô hình nuôi công nghiệp tăng đáng kể so với mô hình truyền thống.
• Tạo việc làm: Với quy mô lớn, mô hình nuôi tôm công nghiệp tạo ra nhiều cơ hội việc làm cho cộng đồng, từ người nuôi tôm đến chuyên gia quản lý, kỹ thuật.
• Tăng thu nhập: Các trang trại nuôi tôm công nghiệp thường tạo thu nhập ổn định cho các hộ gia đình, giúp cải thiện cuộc sống, nâng cao mức sống.
• Nâng cao chất lượng sản phẩm: Mô hình nuôi tôm công nghiệp áp dụng các tiêu chuẩn và quy trình chăm sóc nghiêm ngặt, giúp tôm thương phẩm đạt chất lượng cao, an toàn cho người tiêu dùng.
• Bảo vệ môi trường: Sử dụng công nghệ hiện đại giúp giảm thiểu tác động của hoạt động nuôi tôm đến môi trường, bao gồm xử lý nước thải và giảm lượng chất thải phát sinh trong quá trình nuôi.
• Tăng xuất khẩu: Sản lượng tôm thương phẩm chất lượng cao có thể đáp ứng nhu cầu xuất khẩu, tăng thu nhập quốc dân và thúc đẩy phát triển kinh tế.

Một số mô hình nuôi tôm công nghiệp đang được áp dụng hiện nay

Có khá nhiều mô hình nuôi tôm công nghiệp đang được áp dụng hiện nay, trong đó có một số mô hình được áp dụng nhiều nhất đó là

Mô hình nhà kính ứng dụng công nghệ cao

Nuôi tôm trong nhà kính

Đây là phương pháp canh tác hiện đại, áp dụng kỹ thuật tiên tiến nhằm tối ưu hóa hiệu quả và kiểm soát tình hình môi trường. So với các phương pháp canh tác truyền thống, mô hình canh tác này mang lại hiệu quả canh tác cao hơn.

Mô hình nuôi tôm công nghệ cao trong nhà kính tập trung vào 3 khía cạnh gồm: Quản lý trang trại, kiểm soát môi trường nước và quản lý thiết bị trong ao nuôi.

Nói một cách đơn giản, mô hình này ứng dụng công nghệ thông tin để ghi nhận và kiểm soát các chỉ tiêu của môi trường nước. Người nuôi sẽ điều khiển các thiết bị trong ao nuôi như quạt nước, máy sục khí, máy cho ăn tự động để chăm sóc tôm. Mục tiêu cuối cùng là nâng cao năng suất, tăng lợi nhuận, nâng cao lợi ích kinh tế và truy xuất nguồn gốc sản phẩm.

Áp dụng mô hình nuôi tôm công nghệ cao trong nhà kính mang lại nhiều lợi ích cho người nuôi, giúp tạo ra giống tôm chất lượng, năng suất cao. Dưới đây là một số ưu điểm mà mô hình nuôi tôm này mang lại:

• Tăng giá trị sản phẩm: Tôm được nuôi không sử dụng thuốc kháng sinh, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và đạt tiêu chuẩn xuất khẩu.
• Kiểm soát hiệu quả môi trường nước: Nhờ ứng dụng công nghệ cao, môi trường nuôi tôm luôn ổn định, giảm thiểu nguy cơ dịch bệnh và những rủi ro không đáng có trong quá trình nuôi tôm. Điều này giúp giảm thiểu sự lây lan dịch bệnh tới 70%, giúp tôm phát triển khỏe mạnh và tăng năng suất.
• Thiết kế hiện đại, an toàn: Nhà kính được thiết kế khử trùng và kết hợp với các trang thiết bị tiên tiến giúp đảm bảo an toàn cho ao nuôi. Ngoài ra, ao còn được lót bạt và sử dụng nước mặn đã qua xử lý.

Nuôi bán thâm canh

Đây là mô hình nuôi kết hợp quảng canh và thâm canh. Mô hình này tập trung kiểm soát số lượng tôm thả nuôi và sử dụng nguồn thức ăn bên ngoài dựa trên công nghệ và môi trường tự nhiên. Theo tiêu chuẩn, mật độ thả tôm dao động từ 8 – 10 con/m2, nhưng theo tình hình thực tế mật độ này là 15 – 24 con/m2. Vì vậy phù hợp với ao nuôi có diện tích nhỏ, từ 0,5 – 1 ha.

Ưu điểm của mô hình nuôi này là không cần quá nhiều vốn. Chi phí vận hành mô hình này cũng không quá lớn nhờ mật độ thả tôm cao và áp dụng nhiều công nghệ tiên tiến hơn. Người nuôi chỉ cần chuẩn bị ao đất có diện tích khoảng 1 – 5 ha, độ sâu trung bình 1 – 2 m và thay nước thường xuyên bằng máy bơm. Loại thức ăn được sử dụng cho tôm là thức ăn tự nhiên giàu tinh bột. Cho ăn 2-3 lần/ngày có thể cho năng suất tôm 500 – 2000 kg/ha/vụ.

Tuy nhiên, nhược điểm của mô hình nuôi này là chất lượng tôm thương phẩm thường kém hơn mô hình nuôi quảng canh. Điều này đồng nghĩa với việc giá bán tôm sẽ thấp hơn.

Nông nghiệp quảng canh

Nuôi tôm quảng canh

Mô hình nuôi tôm quảng canh là phương pháp nuôi tôm sử dụng con giống và thức ăn tự nhiên. Cụ thể, tôm giống và thức ăn sẽ được lấy từ nguồn nước đi qua cửa cống, sau đó được lưu giữ trong một khoảng thời gian.

Đối với mô hình nuôi quảng canh, ao được thiết kế hình vuông có diện tích dưới 15.000 m2, trong đó có mương chiếm 30% tổng diện tích ao nuôi. Riêng ao lắng và ao xử lý chiếm khoảng 10 – 15% diện tích ao nuôi. Thời gian nuôi theo mô hình này kéo dài từ 4 – 5 tháng và có thể nuôi 1 – 2 vụ/năm. Năng suất tôm có thể đạt từ 150 – 500kg/ha/vụ.

Ưu điểm của mô hình này là không cần nhiều vốn, chi phí đầu tư và vận hành thấp, có thể bổ sung giống từ nguồn thu thập tự nhiên hoặc nhân tạo. Tuy nhiên, người nuôi nên chọn giống lớn để tránh thất thoát do dịch bệnh trong ao nuôi. So với các mô hình canh tác khác, năng suất và lợi nhuận của mô hình này thấp hơn. Ngoài ra, việc quản lý cũng khó khăn hơn do kích thước ao nuôi tự nhiên không ổn định.

Nuôi trồng siêu thâm canh

Mô hình nuôi tôm siêu thâm canh

Mô hình nuôi tôm siêu thâm canh mang lại hiệu quả kinh tế cao, đảm bảo an toàn sinh học và giảm chi phí quản lý dịch bệnh. Trong số các phương pháp nuôi nêu trên, mô hình nuôi tôm siêu thâm canh trong ao nổi là lựa chọn được nhiều người lựa chọn nhất.

Áp dụng mô hình nuôi tôm siêu thâm canh bằng công nghệ Biofloc giúp người nuôi quản lý ao nuôi tôm công nghiệp dễ dàng hơn. Với mô hình này, người nuôi sẽ xây dựng 4 ao nuôi tôm (500m2/hồ) và 2 ao nuôi (100m2/hồ). Hệ thống ao này sau đó sẽ được trang bị các thiết bị cấp và xử lý nước, được xây dựng từ khung thép phủ bạt HDPE có đáy hình phễu và thành thẳng đứng.

Theo đánh giá của nông dân và các chuyên gia, mô hình nuôi tôm siêu thâm canh này mang lại nhiều lợi ích như:

• Khí độc trong ao nuôi được chuyển hóa thành protein trong sinh khối của vi sinh vật dị dưỡng, tạo thành Biofloc lơ lửng trong nước, sau đó trở thành nguồn thức ăn cho tôm nuôi.
• Chất thải tập trung ở giữa ao nên việc bịt kín đáy ao sẽ trở nên dễ dàng hơn.
• Diện tích ao nuôi nhỏ nên không cần sử dụng quá nhiều quạt. Nhờ đó, người nuôi tôm sẽ tiết kiệm được chi phí điện và nhân công vận hành hệ thống.

Tùy theo điều kiện kinh tế và môi trường xung quanh mà bạn có thể lựa chọn mô hình nuôi tôm công nghiệp phù hợp. Chúc các bạn mùa nuôi tôm thành công.

Nguyễn Lân Dũng

Giáo sưNguyễn Lân Dũnglà nhà khoa học hàng đầu Việt Nam trong lĩnh vực vi sinh vật học (wiki), với hơn nửa thế kỷ cống hiến cho giáo dục và nghiên cứu. Ông là con trai Nhà giáo Nhân dân Nguyễn Lân, thuộc gia đình nổi tiếng hiếu học. Giáo sư giữ nhiều vai trò quan trọng như Chủ tịch Hội các ngành Sinh học Việt Nam, Đại biểu Quốc hội và đã được phong tặng danh hiệu Nhà giáo Nhân dân năm 2010.