Nuôi Tôm Sú Trên Ao Bạt Mang Lại Năng Suất Cao

Tổng quan về tôm sú nuôi

Tôm sú hay còn gọi là tôm bạc, tôm hùm là một trong những loài tôm quý hiếm, có giá trị kinh tế cao. Tôm sú sống ở môi trường nước lợ, nước mặn và có thể nuôi bằng nhiều mô hình khác nhau như ao đất, bể xi măng hay ao bạt lót bạt HDPE.

Trong số đó, mô hình nuôi tôm sú trên ao lót bạt HDPE ngày càng được ưa chuộng vì tính ưu việt so với các hình thức nuôi khác. Nuôi tôm sú theo hình thức này mang lại năng suất cao, tỷ lệ thành công cao và giúp kiểm soát dịch bệnh tốt hơn.

Mô hình nuôi tôm sú trên ao lót bạt

Quy trình kỹ thuật nuôi tôm sú trên ao bạt

Nuôi tôm sú trong ao bạt đang là mô hình nuôi trồng thủy sản ngày càng được ưa chuộng bởi những ưu điểm vượt trội như: tiết kiệm chi phí, năng suất cao, hạn chế dịch bệnh và mang lại hiệu quả kinh tế tốt. Để triển khai mô hình này hiệu quả, người nông dân cần nắm vững kỹ thuật canh tác, bao gồm các bước sau:

Chuẩn bị ao nuôi tôm sú trên ao bạt

Đầu tiên cần chọn vị trí đào ao thích hợp, đó là nơi đất khô ráo để thuận tiện cho việc cấp thoát nước. Tránh xây dựng ao ở khu vực có nguồn nước uống hoặc thủy lợi.

Tiếp theo là việc chuẩn bị các vật liệu làm ao gồm bạt HDPE, cuốc, xẻng, kìm, búa, kéo cắt bạt,… và thi công ao theo quy trình:

• Đào ao hình chữ nhật, sâu 0,8-1m, đáy bằng.
• Dọn sạch các vật cứng, sắc nhọn như đá, cành cây để tránh làm rách canvas.
• Lót đáy ao bằng một lớp đất mềm hoặc vải địa kỹ thuật.
• Trải bạt HDPE phủ kín đáy và thành ao, chừa lại khoảng 40cm ở thành ao cho ổn định.
• Lắp đặt hệ thống bơm, máy đo pH, máy đo độ kiềm,…

Bước cuối cùng là cải tạo lớp bùn cũ, phơi khô rồi bón Dolimite, vôi để ổn định độ pH, độ kiềm ở mức thích hợp trước khi thả tôm.

Chuẩn bị ao nuôi tôm sú

Quản lý chất lượng nước nuôi tôm

Quản lý chất lượng nước nuôi tôm rất quan trọng để tôm phát triển tốt. Ao nuôi tôm bạt giúp kiểm soát các chỉ tiêu như pH, độ kiềm, độ mặn tốt hơn so với nuôi tôm ao đất. Nước trong ao cũng sạch hơn, không bị nhiễm phèn, nhiễm mặn từ bên ngoài.

Trước mỗi vụ nuôi cần xả nước ao và nạo vét đáy ao để loại bỏ bùn cũ. Sau đó bón Dolimite và vôi để ổn định pH khoảng 7-8 và độ kiềm 80-120mg/l. Phơi khô ao khoảng 10-12 ngày để diệt mầm bệnh.

Trong quá trình nuôi, người nuôi cần thường xuyên kiểm tra các chỉ tiêu môi trường như pH, độ kiềm, oxy… để phát hiện vấn đề và có biện pháp xử lý kịp thời. Sục khí liên tục để tăng lượng oxy hòa tan. Định kỳ loại bỏ vôi để hạn chế hình thành độc tố amoniac và nitrit.

Quản lý quá trình lưu kho

Chọn mua tôm giống từ các cơ sở sản xuất giống uy tín đã qua kiểm dịch. Bạn nên chọn những giống khỏe mạnh, đồng đều, có chiều dài từ 12-15mm bằng mắt thường và phương pháp cảm quan.

Trước khi thả giống cần kiểm tra, điều chỉnh sao cho chênh lệch độ mặn giữa nước mang hạt giống và nước ao nuôi không quá 5‰ để tránh tôm bị sốc. Thời điểm thả tôm nên vào lúc sáng sớm hoặc chiều tối, lúc thời tiết mát mẻ, tránh những ngày mưa lớn, gió mạnh.

Tùy theo mô hình và mục đích nuôi mà chọn mật độ thả nuôi hợp lý, thường trong khoảng 4-50 con/m2. Đối với mô hình nuôi thâm canh, có thể thả mật độ cao hơn từ 25-50 con/m2.

Quản lý quá trình lưu kho

Giai đoạn cho ăn

Giai đoạn đầu, người nuôi cần tô màu ao nuôi bằng cách bón phân để phát triển nguồn thức ăn tự nhiên cho tôm. Bên cạnh đó bổ sung thêm thức ăn viên công nghiệp để đảm bảo dinh dưỡng cho tôm phát triển.

Thức ăn viên cần đảm bảo đầy đủ dưỡng chất phù hợp với từng giai đoạn phát triển của tôm. Khi gieo hạt cần bổ sung vitamin C, khoáng chất và men tiêu hóa. Từ 1 tháng tuổi trở đi, tăng dần hàm lượng đạm lên khoảng 50% để tôm phát triển khỏe mạnh.

Lượng và thời gian cho ăn cần được theo dõi và điều chỉnh liên tục phù hợp với giai đoạn phát triển của tôm, tránh cho tôm ăn quá nhiều hoặc quá ít có thể gây bệnh.

Cần cho ăn lượng phù hợp với từng giai đoạn phát triển của tôm

Kiểm soát dịch bệnh trên tôm sú

Các bệnh thường gặp trong nuôi tôm là bệnh đỏ thân, bệnh vỏ mãn tính… Để phòng ngừa, người dân cần:

• Chuẩn bị môi trường nuôi tôm theo đúng quy trình, đảm bảo các chỉ tiêu pH, độ kiềm, độ mặn ở ngưỡng thích hợp
• Chọn mua tôm giống khỏe mạnh từ cơ sở sản xuất giống uy tín đã qua kiểm dịch
• Xây dựng hệ thống xử lý và tuần hoàn nước đảm bảo cung cấp oxy liên tục cho tôm
• Áp dụng nuôi tôm an toàn, đảm bảo đủ dinh dưỡng cho từng giai đoạn phát triển
• Định kỳ kiểm tra quá trình phát triển của tôm và điều kiện môi trường ao nuôi
• Phát hiện sớm tôm nhiễm bệnh và áp dụng biện pháp phòng ngừa kịp thời

Một số biện pháp phòng bệnh phổ biến bao gồm sử dụng vôi, hóa chất xử lý môi trường, xử lý bằng kháng sinh,… Tuy nhiên, cần hạn chế sử dụng kháng sinh để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn kháng thuốc.

Quá trình thu hoạch

Tôm sú có thời gian nuôi khoảng 4 tháng. Người nuôi chỉ nên thu hoạch khi tôm đạt trọng lượng thịt 35-50 g/con và quan sát tôm đã sẵn sàng đẻ trứng.

Trong quá trình thu hoạch thả lưới xuống ao để vây bắt tôm. Thời điểm thu hoạch nên chọn vào sáng sớm hoặc chiều tối khi nhiệt độ xuống thấp để hạn chế tôm bị stress.

Sau khi thu hoạch cần phân loại tôm theo kích cỡ lớn/nhỏ và loại bỏ tôm dị dạng, bệnh tật để đảm bảo chất lượng. Đóng gói và bảo quản tôm ngay bằng cách đổ nước muối pha loãng 5‰ và giữ lạnh để bảo quản, duy trì tôm tươi cho đến khi vận chuyển và tiêu thụ.

Chọn thời điểm thu hoạch theo khuyến cáo của chuyên gia

Giải đáp các thắc mắc thường gặp khi nuôi tôm sú trên ao bạt

Nuôi tôm sú trên ao bạt là mô hình mang lại hiệu quả kinh tế cao nhưng cũng tiềm ẩn một số rủi ro nếu không thực hiện đúng cách. Dưới đây là một số giải đáp những thắc mắc thường gặp khi nuôi tôm sú trên ao bạt:

Nước nên được giữ ở nhiệt độ nào?

Tôm sú là loài động vật thu nhiệt nên nhiệt độ nước ao nuôi ảnh hưởng rất lớn đến khả năng tồn tại và phát triển của chúng.

Theo các chuyên gia, nhiệt độ lý tưởng để tôm sú sinh trưởng và phát triển tốt nhất là trong khoảng 28-30°C. Khi nhiệt độ dưới 28°C, tôm sẽ tăng trưởng chậm lại. Nếu nhiệt độ vượt quá 30°C, tôm sẽ lớn nhanh hơn nhưng dễ mắc bệnh hơn, đặc biệt là bệnh Monodon Baculovirus.

Nhiệt độ thấp hơn 15-22°C hoặc cao hơn 30-33°C trong 24 giờ trở lên sẽ khiến tôm bị ngạt thở và nếu kéo dài tôm sẽ chết hàng loạt. Vì vậy, cần kiểm soát và duy trì nhiệt độ nước ao nuôi ở mức thích hợp để đảm bảo tôm sinh trưởng và phát triển tốt nhất.

Tôm sú có thể nuôi ở nước ngọt được không?

Tôm sú tuy là loài thủy sản mặn nhưng vẫn có thể nuôi tôm sú ở vùng nước ngọt. Kỹ thuật nuôi tôm sú nước ngọt về cơ bản giống với nuôi tôm nước lợ, nước mặn về mật độ thả giống, tỷ lệ sống cũng như năng suất thu hoạch.

Tuy nhiên, giá bán tôm sú nước ngọt sẽ thấp hơn một chút so với tôm nước mặn. Nguyên nhân là do tôm nuôi trong nước mặn thường có vị ngon hơn và thịt đậm đà hơn.

Có thể dùng chất liệu khác làm lớp lót thay cho vải canvas không?

Trong nuôi tôm sú người ta thường sử dụng bạt HDPE để lót đáy và thành ao vì loại bạt này có nhiều ưu điểm:

• Chống thấm tốt, ngăn nước tràn vào cũng như ngăn nước bị nhiễm phèn từ bên ngoài xâm nhập vào ao nuôi
• Dễ lót, thích hợp với nhiều loại đáy đất, giúp hạn chế sự phát triển của rêu, tảo và vi sinh vật gây bệnh.
• Bền bỉ, chịu được lực và nhiệt cho thời gian sử dụng lâu dài

Ngoài bạt HDPE, các vật liệu như bạt nylon, bạt polyester cũng có thể được sử dụng để lót đáy và thành ao nuôi. Tuy nhiên, các loại bạt này thường có hiệu quả và khả năng chống thấm kém hơn so với bạt HDPE, đồng nghĩa với việc chi phí bảo trì sẽ cao hơn.

Hoặc có thể dùng vữa xi măng phủ cả đáy và hai bên ao cũng khá phổ biến. Tuy nhiên, khi sử dụng phương pháp này, chi phí đầu tư ban đầu sẽ cao hơn so với lót bạt. Ngoài ra, thời gian thi công ao nuôi cũng sẽ lâu hơn.

Nuôi tôm sú trên ao bạt là mô hình tiềm năng, mang lại hiệu quả kinh tế cao. Tuy nhiên, để thành công, người nông dân cần nắm vững kỹ thuật canh tác và áp dụng đúng cách. Hy vọng những thông tin trong bài viết sẽ giúp ích cho bà con trong quá trình nuôi tôm sú trên ao bạt.

Xem thêm: