Quy trình xử lý nước thải nhà máy bia phổ biến nhất hiện nay

Ngành sản xuất bia mang lại rất nhiều lợi nhuận cho nền kinh tế. Hai thương hiệu bia Sài Gòn và Hà Nội vô cùng nổi tiếng và được người Việt yêu thích. Cùng với sự tăng trưởng là những thách thức lớn trong quy trình xử lý nước thải nhà máy bia hiệu quả. Đây cũng chính là chủ đề sẽ được thảo luận và chia sẻ trong bài viết ngày hôm nay.

Xử lý nước thải nhà máy bia là gì?

Xử lý nước thải nhà máy bia là quá trình làm sạch nước sử dụng trong quá trình sản xuất bia trước khi thải ra môi trường. Nghe có vẻ đơn giản nhưng đây là công việc vô cùng quan trọng. Nếu không được xử lý triệt để, nước thải có thể gây ra những ảnh hưởng nghiêm trọng đến môi trường. Từ ô nhiễm nguồn nước đến mất cân bằng sinh thái, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người dân.

Các loại chất gây ô nhiễm nước thải nhà máy bia phổ biến bao gồm:

Chất hữu cơ: Đây là nguyên nhân chính khiến chỉ số BOD/COD cao

Nitơ: Có thể gây ra hiện tượng phú dưỡng trong các vùng nước

Hợp chất phốt pho: Cũng góp phần gây ra hiện tượng phú dưỡng

BOD (Nhu cầu oxy sinh hóa): Lượng oxy cần thiết để vi sinh vật phân hủy chất hữu cơ

COD (Nhu cầu oxy hóa học): Lượng oxy cần thiết để oxy hóa hoàn toàn các chất hữu cơ. Chỉ số BOD/COD càng cao thì mức độ ô nhiễm càng lớn.

Xử lý nước thải nhà máy bia

Quy trình công nghệ xử lý nước thải nhà máy bia

Nước thải từ quá trình sản xuất bia chứa hàm lượng cao các chất hữu cơ (đường, tinh bột, cồn), chất rắn lơ lửng, Nitơ và Phốt pho. Nếu thải trực tiếp ra môi trường sẽ gây ô nhiễm nghiêm trọng nguồn nước, ảnh hưởng đến đời sống thủy sinh và sức khỏe con người.

Để xử lý triệt để lượng nước thải khổng lồ này, các nhà máy bia cần có hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia với quy trình chuẩn hóa sau:

1. Hố thu gom

Vị trí: Xây dựng tại vị trí đầu vào của hệ thống xử lý nước nhà máy bia

Chức năng: Thu gom toàn bộ nước thải từ dây chuyền sản xuất về một điểm

Ưu điểm: Tách rác và chất thải rắn thô ra khỏi dòng nước thải. Ngăn chặn mùi hôi, côn trùng, vi sinh vật gây hại phát tán ra môi trường.

2. Bể điều hòa

Vị trí: Phía sau hố thu gom

Chức năng: Cân bằng lưu lượng và tải lượng ô nhiễm của nước thải, điều chỉnh pH và cung cấp oxy cho vi sinh vật.

Ưu điểm: Nâng cao hiệu quả xử lý sinh học ở giai đoạn sau. Kiểm soát mùi hôi và khí độc như H2S.

3. Bể lắng

Vị trí: Phía sau bể điều hòa

Chức năng: Lắng và loại bỏ cặn lơ lửng (TSS) trong nước thải. Giảm tải lượng chất hữu cơ (BOD, COD) cho bể UASB.

Cơ chế: Nguyên lý lắng trọng lực

4. Bể UASB

Vị trí: Phía sau bể lắng

Chức năng: Phân hủy chất hữu cơ (BOD, COD) bởi vi sinh vật kỵ khí (anaerobic). Sản xuất khí sinh học có thể được tái sử dụng làm nhiên liệu.

Cơ chế: Nước thải đi qua lớp bùn vi sinh từ dưới lên trên, chất hữu cơ bị phân hủy sinh học, sinh ra khí bám vào khối bùn và nổi lên.

Lợi thế:

Hiệu suất xử lý cao, có thể xử lý nước thải có nồng độ hữu cơ cao (COD lên tới 40.000 mg/L)

Chi phí vận hành thấp, không cần bùn hoạt tính

Sản xuất khí sinh học và bùn sinh học có thể dùng làm phân bón

5. Bể MBBR

Vị trí: Phía sau xe tăng UASB

Chức năng: Tiếp tục phân hủy các chất hữu cơ bởi các vi sinh vật hiếu khí và thiếu khí. Đây là nơi diễn ra quá trình nitrat hóa.

Cơ chế: Vi sinh vật bám vào bề mặt di động, nước thải và không khí lưu thông qua bề mặt nền, tạo môi trường cho vi sinh vật phát triển

Lợi thế:

Có thể xử lý nước thải nhà máy bia với tải trọng cao và chịu tải va đập tốt

Không cần tuần hoàn bùn như bể bùn hoạt tính

Thể tích bể nhỏ gọn, dễ vận hành

6. Bể lắng II

Vị trí: Phía sau bể MBBR

Chức năng: Lắng và loại bỏ bùn sinh học. Tách nước sạch và gửi đến quá trình khử trùng.

Ưu điểm: Lắng đọng hiệu quả, đảm bảo đầu ra nước trong và ổn định

7. Bể khử trùng

Vị trí: Cuối cùng

Công dụng: Diệt các vi sinh vật gây bệnh còn sót lại trong nước như E.coli, Coliform,…

Cơ chế:

Lợi thế:

Khử trùng nhanh chóng và hiệu quả tất cả các loại vi sinh vật

Nước đầu ra đạt tiêu chuẩn xả thải và có thể tái sử dụng hoặc xả vào nguồn tiếp nhận

Ngoài các công nghệ xử lý nước thải nhà máy bia nêu trên, trong quá trình vận hành nhà máy cần sử dụng các loại hóa chất, vật tư tiêu hao như:

Thuốc khử trùng: Javen, viên clo, clo

Chất trung hòa pH: NaOH, Ca(OH)2

Dinh dưỡng cho vi sinh vật: DAP, Urea

Chất keo tụ, chất trợ lắng: Hóa chất PAC, Polymer

Trong số đó, PAC (Poly Aluminium Chloride) là hóa chất được sử dụng phổ biến để làm đông tụ, tạo bông và lắng đọng các chất ô nhiễm trong nước.

Quy trình công nghệ xử lý nước thải nhà máy bia

Hóa Chất Đông Á – Chuyên sản xuất hóa chất xử lý nước thải uy tín giá tốt

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều đơn vị cung cấp hóa chất, vật tư xử lý nước thải. Công ty Cổ phần Đông Á (LVT Education) nổi bật là một trong những nhà sản xuất và phân phối hóa chất hàng đầu tại Việt Nam.

Với hơn 20 năm kinh nghiệm, Đông Á sở hữu đội ngũ chuyên gia, kỹ sư tâm huyết, dây chuyền sản xuất hiện đại và hệ thống quản lý chất lượng đạt tiêu chuẩn ISO 9001:2015, đảm bảo cung cấp sản phẩm chất lượng. Chất lượng cao, an toàn cho người sử dụng và thân thiện với môi trường.

Chúng tôi chuyên sản xuất và cung cấp các loại hóa chất xử lý nước thải nhà máy bia như clo, Javel, NaOH, PAC… Tiêu biểu trong số đó là dòng sản phẩm PAC – phèn nhôm đa ​​tích điện có tác dụng keo tụ và keo tụ mạnh, được sử dụng rộng rãi trong nước và nước thải sự đối đãi. Một số ưu điểm nổi bật của PAC Đông Á bao gồm:

Hàm lượng Al2O3 cao hơn 30%, hoạt tính mạnh

Hòa tan nhanh, hàm lượng tạp chất thấp

Dạng bột và dạng lỏng thuận tiện cho nhiều ứng dụng

Vượt qua kiểm tra và thử nghiệm chất lượng trước khi bán ra thị trường

Giá tận xưởng rẻ, giá tốt hơn hàng nhập khẩu

Không chỉ cung cấp hóa chất, các chuyên gia Đông Á còn đồng hành cùng doanh nghiệp trong suốt quá trình vận hành hệ thống xử lý, tư vấn lựa chọn đúng loại hóa chất, nồng độ và liều lượng phù hợp để đạt hiệu quả tốt nhất.

Với những lợi thế đó, Đông Á đã trở thành đối tác tin cậy của nhiều nhà máy bia tại Việt Nam, góp phần nâng cao hình ảnh, giá trị thương hiệu trong mắt khách hàng và đối tác.

Hóa chất xử lý nước thải PAC Đông Á

Đông Á NaOH

Những câu hỏi thường gặp khi xử lý nước thải nhà máy bia

1. Thế nào là phương pháp xử lý nước thải thân thiện với môi trường?

Một số phương pháp xử lý thân thiện với môi trường bao gồm:

Sử dụng men vi sinh để xử lý nước

Màng lọc sử dụng nguyên liệu tự nhiên

Sử dụng năng lượng mặt trời trong quá trình chế biến

2. Xử lý nước thải nhà máy bia như thế nào đạt tiêu chuẩn?

Để đủ điều kiện, bạn cần:

Tìm hiểu các quy định về xả thải

Chọn phương pháp xử lý thích hợp

Vận hành và bảo trì hệ thống đúng cách

Thường xuyên kiểm tra chất lượng rác thải của nhà máy sản xuất

3. Vai trò của hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia là gì?

Xử lý nước đóng vai trò quan trọng như sau:

Bảo vệ nguồn nước

Giảm thiểu ô nhiễm đất

Bảo vệ hệ sinh thái thủy sinh

Giảm phát thải khí nhà kính

4. Chi phí xử lý nước thải nhà máy bia là bao nhiêu?

Chi phí xử lý nước thải nhà máy bia có thể dao động từ vài trăm triệu đến vài tỷ đồng, tùy thuộc vào quy mô và công nghệ sử dụng. Tuy nhiên, đây là sự đầu tư cần thiết cho sự phát triển bền vững của doanh nghiệp.

5. Nước thải nhà máy bia có thể được tái sử dụng như thế nào?

Nước thải sau xử lý có thể tái sử dụng:

Tưới cây, rửa đường

Làm mát thiết bị

Vệ sinh nhà xưởng

Có thể tái sử dụng trong quá trình sản xuất bia (sau khi xử lý đặc biệt)

Xử lý nước thải nhà máy bia không chỉ là yêu cầu pháp lý mà còn là trách nhiệm với môi trường của mỗi doanh nghiệp. Bằng cách áp dụng các phương pháp xử lý hiệu quả, chúng tôi không chỉ bảo vệ môi trường mà còn hướng tới một tương lai bền vững cho ngành bia. Hãy nhớ rằng, mỗi giọt nước thải được xử lý đúng cách là một đóng góp nhỏ giúp môi trường xanh, sạch, đẹp.

Nguyễn Lân Dũng

Giáo sưNguyễn Lân Dũnglà nhà khoa học hàng đầu Việt Nam trong lĩnh vực vi sinh vật học (wiki), với hơn nửa thế kỷ cống hiến cho giáo dục và nghiên cứu. Ông là con trai Nhà giáo Nhân dân Nguyễn Lân, thuộc gia đình nổi tiếng hiếu học. Giáo sư giữ nhiều vai trò quan trọng như Chủ tịch Hội các ngành Sinh học Việt Nam, Đại biểu Quốc hội và đã được phong tặng danh hiệu Nhà giáo Nhân dân năm 2010.